Grado Alcohólico: Variedad: Añada:	13º Godello 100% 2.007
	Con un control estricto sobre el viñedo, consiguiendo el equilibrio de la planta, obtenemos una materia prima óptima para la elaboración de vinos de cuerpo y volumen.
	Localización viñedos: Edad media: Altitud media: Suelo:	Cacabelos. 30 años. 575 metros. Pedregoso con presencias de pizarras, cuarcitas y otros minerales.
	Producción: Enólogo:	10.000 botellas José Luis Santín Vázquez
	Fecha de Embotellado:	Mayo 2008

ELABORACIÓN.
Vino de elaboración artesanal. Transporte a bodega en cajas de 12 Kg con una selección manual de la uva. Se sometió el caldo a una maceración prolongada a bajas temperaturas. Elaboración en barricas de roble francés Allier de grano extrafino y tostado medio. Trasiegos realizados por gravedad.

DESCRIPCIÓN DEL VINO DEL ENÓLOGO:
A la complejidad intrínseca de la variedad Godello, se añaden el cuerpo y estructura de esta particular añada, y los matices elegantes que aportan las selectas barricas de roble francés empleadas en su elaboración. Cuerpo, volumen y estructura hacen que este vino tenga una personalidad única y seductora, resultando a su vez fresco y agradable.

CRIANZA Y CONSUMO.
16 días en barricas de roble francés Allier, en las que se desarrolló la fermentación alcohólica natural.