|

 |
Grado Alcohólico:
Variedad:
Añada: |
13,5º
Mencía 100%
2.007 |
Localización viñedos:
Edad media:
Altitud media:
Vendimia: |
Villafranca del Bierzo.
35 años.
550 metros.
Manual transportada en cajas de 15 kilos. |
Producción:
Enólogo:
|
60.000 botellas
José Luis Santín Vázquez |
| Elaboración: |
Fermentación en depósitos troncocónicos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 10 días, y una maceración total de 20 días. |
| Fecha de Embotellado: |
Marzo 2008 |
Ficha de Cata:
Inundado de aromas florales y frutales, convierte a su juventud en una cualidad, añadiendo como virtud un cuerpo y estructura extraño en vinos de su clase. Un vino joven máxima expresión de la variedad y del viñedo del que procede.
En boca resulta potente, vivo, con un excelente equilibrio, y un tanino carnoso que le otorga una gran complejidad.
|