Inaugurada en Junio del 2003, Bodega del Abad cuenta con las más modernas instalaciones e innovaciones tecnológicas para la elaboración de sus vinos, que permiten un exhaustivo control de calidad de todo el proceso que se realiza ya desde la vendimia.

Bodega del Abad cuenta con una superficie total de 1.264 m², entre los que se encuentra una magnífica sala de elaboración que dispone de depósitos de acero inoxidable con capacidad para 400.000 litros. Entre los depósitos de acero inoxidable destacan 8 depósitos troncocónicos con una capacidad de 20.000 litros cada uno, especialmente diseñados para la elaboración de vinos tintos. Todos los depósitos disponen de un sistema de control de temperaturas y densidades durante las fermentaciones.

Bodega del Abad dispone asimismo de una ejemplar cava subterránea climatizada donde reposan más de 500 barricas de excelente roble francés y americano donde los vinos continúan su proceso de crianza hasta estar en condiciones óptimas para ser embotellados.

La moderna línea de embotellado está preparada para llevar a cabo dicho proceso en perfectas condiciones higiénicas y sanitarias, que permiten garantizar la calidad alimentaria del producto.