Disponemos de 35 hectáreas de viñedo propio, situados en la zona más privilegiada para el cultivo de la vid de todo el Bierzo, la zona alta de Valtuille de Arriba y Villafranca del Bierzo.

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Cava subterránea climatizada donde reposan más de 500 barricas de excelente roble francés y americano. Con 700 m2 de extensión y un excelente sistema de control de temperatura y humedad, la maduración de los vinos en madera se realiza de una forma controlada. Mostramos distintas instantaneas de la zona de la Cava donde se guardan los vinos en Barricas. Hay otra zona de botellero.

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Nuestros Enólogos son los dos pilares de nuestros vinos, a los que les imprimen su particular sello de identidad y todo su mimo.

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El comienzo del proceso de elaboración arranca con la vendimia del fruto, que en el Bierzo suele tener lugar en la primera quincena de septiembre. En ese momento, la uva se vendimia de manera manual, en cajas de 15 Kg es transportada a la bodega, sin verse sometida a ningún proceso agresivo, en perfecto estado En la bodega, se reciben dichas cajas donde son volteadas en dos mesas de selección, con ocho personas encargadas de retirar la uva que no esté en condiciones para entrar en los depósitos, bien porque esté poco madura, bien porque esté en un estado sanitario indeseado.

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Estas son las ultimas Ferias o Catas, tanto Nacionales como Internacionales, en las que BODEGA DEL ABAD a participado

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Son numerosos y variadas la distinciones que la bodega viene recibiendo, e intentamos con estas imágenes dar una muestra.

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