Con la llegada de la primavera, en Bodega del Abad vivimos uno de los momentos más esperados del año. Tras los meses de invierno y el parón vegetativo que conllevan, la viña comienza su renacer y el paisaje de El Bierzo se transforma en un auténtico espectáculo natural.
La brotación es una de las grandes protagonistas de esta etapa. Poco a poco, las cepas despiertan y comienzan a aparecer los primeros brotes, llenando de vida y color los viñedos. El verde vuelve a la viña y, con él, esa sensación única de que todo empieza de nuevo. Es un proceso tan delicado como fascinante, que nos recuerda la estrecha conexión entre la naturaleza y el vino.
Recorrer nuestras parcelas en estos días es todo un placer. Observamos cómo nuestras variedades autóctonas, la mencía y la godello, comienzan a desarrollarse con fuerza. En este momento del año, empezamos a ver los pequeños racimos que serán los que vendimiaremos en unos meses. Lo cierto es que resulta emocionante pensar que en estos brotes ya se encuentra el origen de los vinos que están por venir.
La primavera también es tiempo de trabajo y dedicación. Acompañamos cada fase del crecimiento de la vid, cuidando cada detalle para garantizar que la uva alcance la mejor calidad posible. La tradición y el conocimiento del viñedo se combinan con nuestro compromiso constante por elaborar vinos que reflejen fielmente la identidad de El Bierzo.
Aún quedan unos meses para la vendimia, pero la primavera en Bodega del Abad marca ese renacer del viñedo que nos muestra que el camino hacia una nueva añada es cada vez más corto. ¡Un momento mágico en nuestras viñas que os invitamos a disfrutar de primera mano en Carracedelo!