CARRACEDO Y BOTILLO EN LA MONCLOA DE SAN LÁZARO: EL BIERZO EN ESTADO PURO
En La Moncloa de San Lázaro, el botillo berciano, el sabor de una cultura, se alía con la expresión de la tierra y la fuerza de la mencía en un matrimonio perfecto. Y es que Carracedo tiene todas esas notas de fruta que expresa la uva mencía y la finura que otorga el roble.
PULPO CON CACHELOS Y ABAD DOM BUENO GODELLO ESENCIA, EL SABOR DE LA TRADICIÓN
El sutil sabor a mar del pulpo, cocido en su punto justo, la delicadeza de la patata y, por supuesto, los contrastes que marcan en este plato el aceite de calidad y el pimentón son el complemento perfecto para el frescor de nuestro Abad Dom Bueno Godello Esencia.
PRIMAVERA, RENACER DE LOS VIÑEDOS
Cuando llega la primavera, en Bodega del Abad somos conscientes de que entramos en un periodo donde cambian los colores, los aromas y hasta el aire. Y es que, en El Bierzo, la primavera cincela una paleta de colores única. Reverdecen los frutales y brotan las viñas y, en ocasiones, esto coincide con la floración […]