El vino de Bodega del Abad, tu compañero perfecto para este invierno
Frío, días más cortos, platos más contundentes… todas estas cosas tienen algo en común: todas ellas tienen que ver con el invierno. Hay quien asegura que prefiere el frío que acompaña estos meses invernales y quien apuesta con los ojos cerrados por el verano, pero lo que es seguro es que el invierno trae consigo […]
Carracedo y ciervo, nabizas y su tuétano, un maridaje espectacular en Restaurante Trigo
En el post de hoy queremos hablaros del primero de esos maridajes, que une uno de nuestros vinos más especiales con un corte de caza tierno, pero de sabor intenso y que, seguro, os conquistará. Os hablamos de la unión de nuestro Carracedo con el plato Ciervo, nabizas y su tuétano elaborado por Víctor Martín.
Marida el otoño con Bodega del Abad
El verano ha llegado a su fin, el otoño ha hecho acto de presencia y lo ha hecho con un viento que nos anuncia el frío que vendrá. Y sabemos que en esta época del año lo que más se agradece es disfrutar de un plato reconfortante que nos ayude a entrar en calor y […]
San Salvador y rape negro, yema de huevo de pato y chipirones: ¡un maridaje ligero y sabroso!
Hoy es el turno de presentaros una propuesta ligera y cargada de sabor. Un maridaje que, seguro, os va a sorprender. Llega el turno de apostar por los blancos con la unión de nuestro San Salvador con una deliciosa receta de rape negro, yema de huevo de pato y chipirones.
Abad Dom Bueno Maceración Carbónica y salteado de tirabeques, trigueros y setas, ¡ligero y espectacular!
Hoy es el turno de traeros una unión deliciosa con uno de nuestros vinos más especiales: Abad Dom Bueno Maceración Carbónica y salteado de tirabeques, trigueros y setas sobre guisantes, fréjoles, cebolla, puerro y espinacas.
Abad Dom Bueno Rosado y ensalada de aguacate, tomate y langostinos: fresco, ligero… ¡y riquísimo!
En esta ocasión queremos hablaros del segundo de estos maridajes, una idea fresca, ligera y, sobre todo, ¡buenísima! Nos referimos al maridaje de nuestro Abad Dom Bueno Rosado con una deliciosa ensalada de aguacate, tomate y langostinos.
Tesín de la Campana y paletilla de lechazo rellena de setas y trigueros, un maridaje excepcional
Nos hemos desplazado desde Carracedelo hasta Ponferrada para maridar nuestros vinos con las riquísimas propuestas del restaurante La Central. La primera de estas ideas de maridaje aúna uno de nuestros tintos de parcela con uno de los productos por excelencia de las cocinas de Castilla y León. ¿Cómo os suena maridar nuestro Tesín de la […]
Vino y dulce, ¡pareja perfecta!
Estamos acostumbrados a maridar los vinos, tintos y blancos, con los platos salados del menú. Ensaladas, escabeches, pastas, carnes, pescados, guisos… pero, ¿y qué pasa con los postres? ¿Quién dijo que los vinos no casan a la perfección con el momento más dulce de la comida?
Más de 50.000 personas maridan Bodega del Abad con nuestras propuestas
Hace unas semanas comenzamos a compartir con vosotros una serie de propuestas para maridar nuestros vinos Bodega del Abad con cuatro recetas tradicionales de El Bierzo cuyos matices encajaban a la perfección con las notas que desprenden los mencías y los godellos que elaboramos en Carracedelo. Hoy volvemos a hablaros de estas botellas, pero el […]
CATA PRESENTACIÓN EN ZURICH JUNTO A NUESTRO DISTRIBUIDOR ZWEIFEL
A lo largo del día de hoy se han sucedido numerosos clientes de Zweifel en la capital suiza para conocer de primera mano las nuevas añadas de las bodegas con las que colabora. Desde Bodega del Abad, nuestro enólogo D. Miguel Tienda presenta los caldos con los que esperamos llegar a todos los rincones de […]