To speak of Bodega del Abad is to speak of fine wines and, happily, also of an exceptional environment. Today we’d like to discuss the geographic particularities of one of our winery’s most significant locations: the estate of Los Almendros, with a connoisseur of this part of El Bierzo – the Bodega del Abad oenologist Ramiro Carbajo.

Para que nuestros vinos salgan bien y sean embotellados con la máxima calidad, intervienen varios factores: la calidad de los viñedos, la selección de la uva, su manipulación en bodega, etc. Pero hoy queremos hablar de lo que consideramos clave: el entorno de nuestros viñedos. Pues la geografía y el terreno afectan a la fruta y por tanto al resultado final que nosotros embotellamos y vosotros así disfrutáis.

Si hay algo de los que nos sentimos tremendamente orgullosos en Bodega del Abad es de la ubicación de nuestros viñedos. Es emocionante pensar que los peregrinos que, a diario, cruzan nuestras viejas cepas de uva mencía y godello llevan haciéndolo exactamente por el mismo lugar desde hace siglos. Sobrecoge el instante en el que imaginas, por un momento, que el peregrino de mochila, anoraks y botas de montaña de hoy fue tiempo atrás un viajero que venía de los últimos rincones de Europa camino de Santiago de Compostela, casi descalzo, quizá con sandalias, esclavina, bordón y calabaza.

En Bodega del Abad iniciamos nuestro camino en el mundo de los vinos de calidad en la añada del 2000. Al poco tiempo ya habíamos logrado entrar con nuestros vinos en un mercado en el que la variedad mencía ya estaba presente. Sabíamos que contábamos con un cepaje diferente que se alejaba del mundo sensorial de la variedad tempranillo, que entonces acaparaba la atención de los consumidores debido a la enorme presencia y a la diversificación de esta cepa en el Duero y en otras comarcas vitivinícolas españolas.

No vamos a ser tan ilusos como para apropiarnos de la uva Godello con exclusividad berciana. No. La Godello, que es la reina blanca de los vinos de El Bierzo, forma parte del patrimonio genético de la viticultura española y en el noroeste de la Península Ibérica tiene sus pequeños reinos de taifas repartidos por las laderas de sus valles y montañas.