Color amarillo pajizo, limpio y brillante. En nariz es intenso, con recuerdos de fruta madura, floral y especiada por su crianza en barrica de roble francés. En boca es potente, fresca, atlántica y sabrosa.
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Color amarillo pajizo, limpio y brillante. En nariz es intenso, con recuerdos de fruta madura, floral y especiada por su crianza en barrica de roble francés. En boca es potente, fresca, atlántica y sabrosa.
Viñedo
Zona de Producción: Valtuille de Arriba.
Edad Media: 30 años.
Composición del Suelo: Arcilloso con presencia de pizarras, cuarcitas y otros minerales.
Altitud: 575 metros.
Elaboración
Vendimia en cajas de 12 Kg. con una selección manual de la uva. Fermentación prolongada a temperatura controlada durante 30 días en barricas de roble francés. Trasiegos realizados por gravedad. Crianza en barricas de roble francés sobre sus lías.
Consumo
Temperatura que se recomienda para su consumo entre 10° y 12°C.
INFORMACIÓN ALIMENTARIA
