CONTRASTE DE SABORES CON ABAD DOM BUENO GODELLO
vídeos de maridajes que estamos compartiendo con vosotros. Hace unas semanas, antes de que todos adquiriéramos la responsabilidad de quedarnos en casa, visitamos uno de los restaurantes más emblemáticos de El Bierzo, La Moncloa de San Lázaro, y comprobamos cómo nuestros vinos Bodega del Abad encajaban a la perfección con sus riquísimas propuestas. En este […]
CARRACEDO Y BOTILLO EN LA MONCLOA DE SAN LÁZARO: EL BIERZO EN ESTADO PURO
En ocasiones resulta difícil encontrar un maridaje perfecto. Ese que no solo aúne sabores, sino que, además, suponga una comunión de la tierra y exprese todo lo que una zona puede ofrecer. Vino, gastronomía y un paisaje que engloba toda la armonía que ha de conllevar esa perfecta unión. Hoy queremos hablaros de una de […]
EN EL DÍA DEL PADRE… ¡BRINDA CON BODEGA DEL ABAD!
En el mes de marzo tiene lugar una de las fechas claves. El día 19 celebramos el Día del Padre. En Bodega del Abad sabemos que es una de esas citas que vienen en el calendario, que son canónicas, nos guste o no. Pero lo cierto es que un padre es un padre. Y esta, […]
¿CÓMO INFLUYE LA TEMPERATURA EN LOS VIÑEDOS DE BODEGA DEL ABAD?
Hay numerosos aspectos que influyen en la calidad de las uvas, que, en definitiva, son la base principal de nuestros vinos. Muchos de ellos dependen de la mano humana, del trabajo que se realiza en viñedos. Las diferentes prácticas culturales que se desarrollan a lo largo del año y el mimo y la delicadeza con […]
BRINDA CON LADERAS DEL NORTE ESTE SAN VALENTÍN
En Bodega del Abad nos gusta acompañaros en los brindis más importantes y sabemos que el del próximo 14 de febrero será muy especial. Por eso, hoy nos gustaría recomendaros nuestro vino Abad Mencía Laderas del Norte para celebrar San Valentín de la mejor manera posible. Este tinto, elaborado con uva Mencía 100% y procedente de viñedos […]
150 HORAS DE FRÍO EN LAS VIÑAS DE BODEGA DEL ABAD
Es posible que, si nos paramos a pensar en las temperaturas idóneas para el desarrollo de la vid y sus frutos, lo primero que nos venga a la mente sea el calor. Tiene sentido. En primavera comienza la brotación y la uva empieza a dejar verse, para culminar durante el verano su maduración. Sin embargo, […]
LA EVOLUCIÓN DE 2019 EN LOS VIÑEDOS DE BODEGA DEL ABAD
Cuando llegan estas fechas y el año está a punto de concluir es común hacer balance y recordar los meses que hemos vivido. En definitiva, cerrar un capítulo en nuestra vida y prepararnos para vivir uno nuevo con la misma ilusión. Todo el equipo humano de Bodega del Abad así lo hacemos, pero, además, tenemos […]
¡EMBOTELLAMOS LAS NUEVAS AÑADAS DE BODEGA DEL ABAD!
Estas semanas estamos viviendo unas semanas de intensa labor en Bodega del Abad, pero este es un esfuerzo que, sin duda, va acompañado de una gran ilusión para todo el equipo que, día a día, trabajamos para ofreceros los mejores resultados. Y es que el ciclo se ve completado, llega el momento en el que […]
¿A QUÉ TEMPERATURA SE DEBEN CONSUMIR LOS VINOS?
Algo tan sencillo como la temperatura de consumo de los vinos nos trae de cabeza a los enólogos y a los bodegueros, porque una mala praxis puede tirar por tierra el trabajo hecho en la viña y en la bodega. Es decir, cuando un vino, dependiendo la tipología del mismo (tranquilo, espumoso, dulce natural…) no […]
¿CUÁLES SON LOS MEJORES VINOS DE EL BIERZO?
En Bodega del Abad somos conscientes de que es imposible acertar a una de esas preguntas tan cotidianas y repetitivas. Pongamos por caso: ¿cuál es el mejor vino de El Bierzo? Es evidente que siempre habrá vinos, en función de su tipología, variedad, características organolépticas o procedencia, que destacarán entre sus vecinos en un territorio. […]