PULPO CON CACHELOS Y ABAD DOM BUENO GODELLO ESENCIA, EL SABOR DE LA TRADICIÓN
Últimamente estamos habituados a sentencias que aseguran que para lograr grandes maridajes tenemos que unir a un buen vino recetas con demasiadas elaboraciones. Sin duda siempre es un placer disfrutar de la cocina de alta vanguardia y, atendiendo a los ingredientes de sus platos, poder maridarla con los vinos que mejor encajen. Pero hoy, desde […]
CECINA Y ABAD DOM BUENO MENCÍA: UN CLÁSICO QUE NO FALLA
Como sabéis, tanto en nuestras redes sociales (Facebook, Instagram, Twitter) como a través de este blog, os estamos presentando diferentes propuestas de maridaje que destacan tanto por la calidad de los productos como por la excelente concordancia gustativa que entre ellos encontramos. Nos centramos en esta ocasión en el registro de los vinos tintos de mencía y, […]
CONTRASTE DE SABORES CON ABAD DOM BUENO GODELLO
vídeos de maridajes que estamos compartiendo con vosotros. Hace unas semanas, antes de que todos adquiriéramos la responsabilidad de quedarnos en casa, visitamos uno de los restaurantes más emblemáticos de El Bierzo, La Moncloa de San Lázaro, y comprobamos cómo nuestros vinos Bodega del Abad encajaban a la perfección con sus riquísimas propuestas. En este […]
CARRACEDO Y BOTILLO EN LA MONCLOA DE SAN LÁZARO: EL BIERZO EN ESTADO PURO
En ocasiones resulta difícil encontrar un maridaje perfecto. Ese que no solo aúne sabores, sino que, además, suponga una comunión de la tierra y exprese todo lo que una zona puede ofrecer. Vino, gastronomía y un paisaje que engloba toda la armonía que ha de conllevar esa perfecta unión. Hoy queremos hablaros de una de […]
BIERZO PARA DISFRUTAR: EL VALLE DEL SILENCIO
En Bodega del Abad somos conscientes de la importancia y de la belleza del escenario que nos rodea. Sabemos que El Bierzo es un paisaje cultural muy valorado y, de alguna manera, nuestra bodega, nuestras viñas y nuestros vinos forman parte de él. Por ello, hacemos nuestro el escenario en el que crecemos día a […]
PRIMAVERA, RENACER DE LOS VIÑEDOS
Cuando llega la primavera, en Bodega del Abad somos conscientes de que entramos en un periodo donde cambian los colores, los aromas y hasta el aire. Y es que, en El Bierzo, la primavera cincela una paleta de colores única. Reverdecen los frutales y brotan las viñas y, en ocasiones, esto coincide con la floración […]
EN EL DÍA DEL PADRE… ¡BRINDA CON BODEGA DEL ABAD!
En el mes de marzo tiene lugar una de las fechas claves. El día 19 celebramos el Día del Padre. En Bodega del Abad sabemos que es una de esas citas que vienen en el calendario, que son canónicas, nos guste o no. Pero lo cierto es que un padre es un padre. Y esta, […]
BODEGA DEL ABAD TRIUNFA EN LA XIV EDICIÓN DE LAS #LASCATASDELARCÓN
El pasado jueves 27 de febrero se celebró en el Hotel La Vega de Valladolid la decimocuarta edición de las #LasCatasdelArcón. Los 300 asistentes a este evento único tuvieron la oportunidad de catar y descubrir las características de cuatro de nuestros vinos DO Bierzo, junto a los productos de Quesos el Pastor y Embutidos de […]
TIEMPO DE PODA EN BODEGA DEL ABAD
Tiempo de poda. Ha llegado la parada de invierno en el ciclo vegetativo de la vid. Es ahora cuando las cepas se desnudan y las tijeras de podar cortan las uñas a unas manos que parecen salir de la tierra en forma de vaso. Es así como se denomina a las viñas que no son […]
¿CÓMO INFLUYE LA TEMPERATURA EN LOS VIÑEDOS DE BODEGA DEL ABAD?
Hay numerosos aspectos que influyen en la calidad de las uvas, que, en definitiva, son la base principal de nuestros vinos. Muchos de ellos dependen de la mano humana, del trabajo que se realiza en viñedos. Las diferentes prácticas culturales que se desarrollan a lo largo del año y el mimo y la delicadeza con […]