Hablar de Bodega del Abad significa referirse a grandes vinos, pero, por fortuna, también a un entorno privilegiado. Hoy queremos hablaros de las particularidades geográficas de uno de los enclaves más relevantes para nuestra bodega: la finca Los Almendros.
Después de unos meses complicados, desde Bodega del Abad esperamos que todos podáis disfrutar de un descanso este verano. Siempre cumpliendo todas las medidas de seguridad necesarias, cada año sois muchos de vosotros los que acudís a segundas residencias, en apartamentos u hoteles, visitáis a vuestras familias… Y cada verano, también, muchos de vosotros disfrutáis de vuestros vinos bercianos Bodega del Abad en vuestro destino estival.
No cabe duda de que en Bodega del Abad apostamos por nuestra tierra, El Bierzo. Lo hacemos con nuestras parcelas de viñedos, todas ellas plantadas en la comarca berciana; con nuestros vinos, pertenecientes a la D.O. Bierzo, y, por supuesto, con las uvas con las que las elaboramos. Y es que todas nuestras referencias son monovarietales elaboradas únicamente con las uvas autóctonas de El Bierzo: la blanca godello y la tinta mencía.
Hace unas semanas os hablábamos en nuestro blog de la vídeocata de Abad Dom Bueno Godello Esencia que el enólogo de Bodega del Abad, Ramiro Carbajo, llevaba a cabo en nuestra finca Los Almendros.
Ya podemos observar los racimos que recogeremos en tan solo unas semanas, durante la vendimia. Pero, hasta que llegue ese momento en el que culmina el trabajo en campo de un ciclo, continuamos llevando a cabo labores en los viñedos, como las que hoy compartimos con vosotros en nuestro blog.
Hace unas semanas comenzamos a compartir con vosotros una serie de propuestas para maridar nuestros vinos Bodega del Abad con cuatro recetas tradicionales de El Bierzo cuyos matices encajaban a la perfección con las notas que desprenden los mencías y los godellos que elaboramos en Carracedelo. Hoy volvemos a hablaros de estas botellas, pero el motivo es diferente. En esta ocasión queremos daros las gracias.
Es el momento de viajar, de descubrir todos los rincones que esconde nuestro país, de recorrer los maravillosos lugares que nos ofrecen gastronomía, naturaleza, cultura… En definitiva, de aprovechar los recursos turísticos que, quizá, aún no conocemos y que, a buen seguro, nos van a sorprender. Eso sí, siempre primando la seguridad y las garantías sanitarias a la hora de llevar a cabo nuestros viajes.
A través de las redes sociales y de nuestro canal de YouTube queremos que conozcáis más sobre los vinos de Bodega del Abad de una manera muy especial. El escenario, un paraje único: nuestra Finca Los Almendros. Y el encargado de dirigir la cata, nuestro enólogo, Ramiro Carbajo.
No cabe duda de que la primavera es uno de los momentos más especiales en los viñedos. De esos en los que merece la pena, siempre que sea posible, acercarse a pasear entre vasos y espalderas para descubrir todo lo que nos ofrece el renacer de las viñas tras el parón invernal. Hoy queremos hablaros de tres procesos que vivimos en los viñedos de Bodega del Abad en los meses de abril, mayo y junio: floración, cuajado y poda en verde.