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BODEGA DEL ABAD WINES

Having presented our winery, the first thing we should do in this blog is to speak of what defines Bodega del Abad: our wines.

HOME DELIVERY OF YOUR MENCÍA AND GODELLO WINES WITH THE BODEGA DEL ABAD ONLINE STORE

At Bodega del Abad we are clear about the guiding principle of our work: making wines with application and dedication, seeking the highest quality for you to enjoy. We love receiving your assessments or hearing of the special moments you’ve experienced with a glass of mencía or godello from the bottles we produce at Carracedelo. Accordingly, as we know you like to savour Bodega del Abad wines at home, we’d like to make this easier still with our online store.

THE ESTATE OF LOS ALMENDROS, A UNIQUE SPOT IN EL BIERZO

To speak of Bodega del Abad is to speak of fine wines and, happily, also of an exceptional environment. Today we’d like to discuss the geographic particularities of one of our winery’s most significant locations: the estate of Los Almendros, with a connoisseur of this part of El Bierzo – the Bodega del Abad oenologist Ramiro Carbajo.

TERRAIN AND GEOGRAPHY IN THE VINEYARDS OF BODEGA DEL ABAD

In order for our wines to turn out well and to be bottled with the highest quality, various factors come into play: the quality of the vines, the selection of grapes, their handling at the winery, and so on. But today we wish to speak of what we regard as the key factor: the setting of our vineyards. For geography and terrain affect the fruit and therefore the end result which we bottle and you so enjoy. 

Quédate en casa, pronto volveremos a vernos

El lenguaje bélico es un habitual de nuestros medios de comunicación y mensajes de WhatsApp desde que comenzara esta crisis sanitaria, ¿verdad? Imaginamos esta situación como una guerra particular en la que todos somos los soldados que, unidos más que nunca, luchamos contra un enemigo común. Unos, en primera línea de batalla y otros, en las trincheras. La misión de ambos grupos es fundamental.

Brindamos con vosotros… ¡en casa!

Vamos sumando días, semanas, hasta meses, de esta nueva situación a la que nos ha tocado acostumbrarnos de repente. ¿Quién nos iba a decir cuando alzábamos la copa el 1 de enero para brindar por el nuevo año que nos depararía un confinamiento? Pero lo cierto es que es precisamente ante las situaciones adversas cuando tenemos que levantar de nuevo la copa y brindar.

Poda e injertos en las viñas de Bodega del Abad

Como habéis podido ver en nuestras redes sociales (Facebook, Instagram y Twitter), a finales de invierno y principios de primavera hemos llevado a cabo la poda en nuestros

OUR VINEYARDS COME BACK TO LIFE: SPRING AT BODEGA DEL ABAD

There’s no doubt that we’re experiencing an exceptional situation, as the people of half the world are locked down. We stay at home or work to other routines and, in short, adjust as we can to this new and often difficult context. Yet while our lives have changed in many ways, there is a cycle that just carries on with its schedule, leaving us spectacular and magical spring pictures. We are speaking of the vineyards of Bodega del Abad. 

PULPO CON CACHELOS Y ABAD DOM BUENO GODELLO ESENCIA, EL SABOR DE LA TRADICIÓN

Últimamente estamos habituados a sentencias que aseguran que para lograr grandes maridajes tenemos que unir a un buen vino recetas con demasiadas elaboraciones. Sin duda siempre es un placer disfrutar de la cocina de alta vanguardia y, atendiendo a los ingredientes de sus platos, poder maridarla con los vinos que mejor encajen. Pero hoy, desde el blog de Bodega del Abad queremos poner en valor la tradición. Esos platos sencillos y por todos conocidos que siguen siendo capaces de cautivar a los paladares más exigentes.

CECINA Y ABAD DOM BUENO MENCÍA: UN CLÁSICO QUE NO FALLA

Como sabéis, tanto en nuestras redes sociales (FacebookInstagramTwitter) como a través de este blog, os estamos presentando diferentes propuestas de maridaje que destacan tanto por la calidad de los productos como por la excelente concordancia gustativa que entre ellos encontramos.

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